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[食譜] 泰式蕃茄洋蔥雞 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-1-12 11:06:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

去骨仿土雞腿一隻玫瑰鹽適量洋蔥半顆牛蕃茄半顆泰式甜雞醬一大匙醬油一小匙糖適量

作法
1雞腿拍鬆後，均勻灑上玫瑰鹽，備用

2洋蔥&蕃茄切約2公分小塊狀，蒜頭拍碎切末，備用

3中大火，一匙油，將雞皮面先朝下放入煎至兩面稍稍金黃後取出

4雞皮面朝上入烤箱150℃烤10分鐘

5原鍋入洋蔥番茄炒軟後，加蒜末泰式甜雞醬炒出香氣，最後嗆入醬油，再加一杯洗米杯水量(約200ml)煮滾，調整味道後關火

6雞腿從烤箱取出切適當大小排盤後，淋上鍋中醬汁，即完成

小撇步
切雞肉時雞皮朝下，有較好的摩擦力，比較不易滑動，安全很重要

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-1-12 17:40:09 |只看該作者

看起來滿簡單的 ... 又好吃的 !!
改天有空一定會嘗試一下 !!
謝謝大大提供資訊 !!

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