【台東縣】春節功夫菜輕鬆上桌 筍絲蹄膀傳香宅配送

絕對官僚

春節功夫菜輕鬆上桌　筍絲蹄膀傳香宅配送

　　春節家家戶戶為了拜拜、親友團聚，婆婆媽媽總是得花上許多時間料理一些大菜，拜拜祭祖謝神大方，親友團聚大啖美食歡聚，不過為了慰勞主婦們終年的煮食辛勞，今年不妨考慮宅配美食輕鬆過節！

　　宅配美食是近來的流行趨勢，賣家強調新鮮現做、立即宅配，買家只要收貨加熱處理，便可享用美味。百家爭鳴之下，後山蔡媽媽私房菜利用細心、養生的精緻宅配美食，籠絡了不少饕客的心。

　　年節將至，蔡媽媽私房菜的紅燒筍絲蹄膀是相當應景的好菜。這道菜餚利用自家醃製鹹度適中的筍乾，加上經過挑選的豬小腿，富含膠質不油膩，瘦肉的部分則是鮮嫩不乾柴，利用自家調製的肉燥，燉煮的時間則是靠多年料理經驗拿捏。重達1200公克的蹄膀端上桌，元寶般的喜氣外型正是桌上最帶財的代表。

　　另外，後山蔡媽媽私房菜提供了許多好菜，例如適合冬令進補的當歸羊肉；利用紹興及各種藥材浸泡，風味獨具的貴妃醉雞等，皆是做工繁複的功夫菜，只要利用電話宅配，便能新鮮享用。讓消費者今年春節，吃的輕鬆又健康！（攝影／林立群）

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