【台南市】創意蔬食料理 用愛與關懷灌溉幸福種

絕對官僚

創意蔬食料理　用愛與關懷灌溉幸福種

　　沿著鐵道旁的小路，走進一處擁有庭園綠地的老房子，悠閒氛圍彷彿置身在喧囂塵世之外，門外掛著「誰知道‧因為愛」的小巧招牌，說明著因為愛將所有人聚集在一起的創業故事。

　　這間在台南由「大能精舍快樂行兒童成長營」營隊夥伴經營的「誰知道‧因為愛」，最初只是想找一處能讓營隊夥伴聚會的場所，後來大能精舍湛因法師發起開餐廳的念頭，專做蔬食、輕食料理，除了讓夥伴們學習服務奉獻的精神，同時也將餐廳營收做為快樂行兒童成長營的基金，持續傳遞愛的種子。

　　為了讓顧客一改對蔬食料理的刻板印象，在餐點設計上走創意養生路線，嚴選天然食材，以西式料理手法呈現，再加上媲美餐飲集團等級的優質服務，致力成為一間最有人情味的餐廳，讓顧客來過一次就愛上。

　　特別推薦的牛奶火鍋套餐，以多種蔬菜熬製成的湯頭，加上牛奶與鮮奶油，奶香味十足，再搭配自行栽種的新鮮時蔬，以及鮮脆野蕈及Q彈烏龍麵，套餐還附有每天現做的湯品、沙拉及飲品，價位又相當平易近人，深獲饕客好評。

　　除此之外，其他像是墨西哥捲餅、美式可頌堡、鐵板麵、蘭姆水果起酥派等料理，還有主廚特製的「秘密料理」，也都深受顧客喜愛。因為愛，所以才有這片園地，希望讓顧客在料理中不只感受到用心，更能看見幸福的種子。（攝影／范銘偉）

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