【台東縣】新興小火鍋店 對抗寒流暖人脾胃

絕對官僚

台東新興小火鍋店　對抗寒流暖人脾胃

　　隨著週五冷氣團的到來，結束了這幾天的溫暖氣候，早晚的溫差也變得更大，民眾除了多添加衣物來保暖外，若能在吃上一鍋熱呼呼的火鍋，想必是相當幸福、享受的。

　　位於台東市廣東路上的花格格鍋物，是今年(2013)1月1日新開幕的火鍋店，裡頭共有20多種精緻小火鍋，以及10種的風味湯底可選擇，再加上其平實的火鍋價位，讓這寒冷的天氣中，有一個居家溫馨的用餐場所。

　　原在北部工作的老闆蔡宗達先生，憑藉著過去的餐飲經驗，以及對喜愛火鍋料理的熱情，讓夫妻兩人決定在台東開間火鍋店，並以北部的經營模式為範本，主打精緻小火鍋系列，而白飯、茶飲與冰品則是無限量供應，讓民眾不只吃得好，更能吃得飽。

　　一端上桌就令人驚艷不已的船型餐盤，上頭搭載著多樣海鮮食材的海鮮總匯鍋，經過湯頭的加熱後，鮮嫩的鯛魚片吸附湯汁，肉質紮實而鮮美，而滑溜香Q的手工魚漿，也相當廣受饕客們的喜愛。

　　而其它鍋物部分，除了擁有豐富的火鍋配料外，店家精選的牛、羊、雞、豬等肉品，其品質與份量也是相當實在；佈滿油花的牛肉肉片，嚐起來的口感軟嫩，並帶些許牛奶般的甘甜滋味，讓人吃多也不易生膩。

　　值得一提的是，花格格在開幕期間，還有推出其他優惠活動，讓在這寒冷的天氣裡，不僅有個熱騰騰的餐飲選擇，也替民眾節省不少荷包。（攝影／林立群）

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