青木瓜鳳爪湯

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青木瓜鳳爪湯

【材　 料】

鳳爪  400公克
青木瓜  300公克
薑片  20公克
水  2500㏄
【調 味 料】

米酒  50㏄
鹽  1小匙
  

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【做　 法】

1.鳳爪洗淨放入滾水中，汆燙一下撈出沖水備用。

2.青木瓜洗淨，去皮、去籽、切塊備用。

3.將作法1的鳳爪放入鍋中，加入薑片，倒入水與米酒煮至滾沸，改轉小火煮約20分鐘。

4. 加入作法2的青木瓜塊續煮約30分鐘，最後加入鹽煮約10分鐘即可。
【備　註】

鳳爪就是雞腳，富含膠質，有潤滑美膚的效果，青木瓜滋陰養顏，被認為是豐胸之聖品。