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[食譜] 泡芙起司球 [複製連結]

熾天使(九級)

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電梯直達

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1樓

發表於 2013-2-5 02:02:33 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
鬆餅粉 150克全蛋 1顆北海道起司球 6顆黃金玄米油適量

作法
1鬆餅粉過篩加蛋拌勻(這為了拍照不想弄髒手，實際請用手拌)，一開始也許會覺得乾，等鬆餅的糖分釋出就會軟，若太乾就加[一點點]牛奶調整，太濕就再加點鬆餅粉

2拌成不黏手的麵糰就可以，不用揉，取約25克的麵團包一粒起司、搓圓

3油溫150度(筷子冒一點泡泡就好)低溫油炸才不會外面焦了裡面尚未熟

4等整顆膨脹起來再開大火一點逼出油

5起司球炸過會軟化不會融化，所以不用擔心外皮爆開後，起司流到油鍋裡面

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感謝作者

力天使(五級)

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2樓

發表於 2013-2-5 02:53:09 |只看該作者

看起來做法簡單好吃又營養

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3樓

發表於 2013-2-5 20:31:59 |只看該作者

原來泡芙那麼簡單做喔那改天能來試做看看我最喜歡吃泡芙了

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