客家筍肉醬

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客家筍肉醬

【材　 料】

竹筍  200公克
豬絞肉  200公克
蒜頭  3粒
福菜  30公克
辣椒  1/2條
【調 味 料】

A.醬油膏  1大匙
糖  1大匙
蔥油  1小匙
鹽  少許
白胡椒粉  少許
B.太白粉水  少許
  

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【做　 法】

1.將福菜切成小丁狀，用水浸泡一下去鹽份，再撈出瀝乾水份；竹筍切小丁；蒜頭、辣椒皆切成碎狀，備用。

2.熱一炒鍋，加入1大匙沙拉油，放入豬絞肉以大火炒至肉色變白，接著加入作法1所有材料，轉中火炒勻。

3.在作法2鍋中加入所有調味料A，轉以中小火燴煮約10分鐘，起鍋前以太白粉水勾薄芡即完成。

jojo0706

做法簡單而且還超級下飯