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[食譜] 爆漿起司年糕 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-2-25 17:00:40 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
芝司樂起司片 6片年糕 6小塊起酥皮 3片

表層
蛋液少許芝麻少許

作法
1將年糕切小塊、起酥皮一片切成4等份、芝司樂起司片對切備用

2取1~2片芝司樂起司將一塊年糕包住(試做2款，包上2片對切的起司片爆漿效果較佳)

3砧板鋪上一片起酥皮，將步驟2的材料放上後再蓋上一片起酥皮，將起酥皮四邊黏緊，以免烤時溶化的起司片直接在烤箱裡爆漿了(稍微回溫後的起酥皮會有一點軟，較好操作；若起酥皮較硬，可於四邊沾點水或蛋液後操作)

4於起酥皮表面抹上些許蛋液後灑點芝麻

5以160度烘烤約8分鐘(起酥皮整個澎起且成金黃酥脆貌即可)，簡單方便的芝司樂爆漿起司年糕完成

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-2-26 16:27:14 |只看該作者

麻薯改用豆干應該也很美味

熾天使(九級)

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3樓

發表於 2013-2-26 17:17:12 |只看該作者

解說的很詳細, 過兩天兒子來的時候, 再一起做做看!

謝謝分享! 真的很棒!

活著, 只是為了讓母親安心, 未嘗不是件快樂的事!

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4樓

發表於 2013-3-28 13:37:33 |只看該作者

好想吃好想吃以前都只有吃過用餛飩皮包的而以

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