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[食譜] 白鯧芋頭米粉 [複製連結]

熾天使(九級)

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發表於 2013-2-26 17:36:04 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
青蒜 2支白鯧魚 1條大芋頭半顆乾米粉 150g 高湯 2000cc 鹽適量胡椒粉適量雞粉適量

作法
1芋頭去皮切塊,入油鍋炸至表皮略焦,撈出備用

2鯧魚退冰也入油鍋炸,高溫炸至酥香,撈出瀝乾油

3乾米粉泡一下水,微軟撈出瀝乾

4青蒜洗淨,切細末備用.

5深鍋注入高湯,放進芋頭同煮至筷子可以插入芋頭

6再放入米粉煮片刻,移進鯧魚同煮,加調味料鹽,雞粉,胡椒粉,略滾撒入蒜苗關火

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