【新竹縣】俯瞰2013台灣燈會最佳的西式精緻餐廳

絕對官僚

俯瞰2013台灣燈會最佳的西式精緻餐廳

　　2013台灣燈會在新竹縣的主燈設在高鐵新竹站的特定區內，也就是高鐵新竹站的後站出口前，主燈的兩旁各有一座副燈，而幻影水舞燈區在復興二路的公園內，這些燈區正好位於角間上二樓Bistro302的視野內，以居高臨下之勢，不必受風吹日曬的影響，可以一邊享受美食、一邊欣賞燈會活動。臨窗位置有限，需提前預訂。

　　Bistro302是一家西式餐廳，老闆娘研究所主修土木工程，畢業後為了解最熱門的科技業而進入竹科，作了約6年的工程師之後，改到業務部門，經常招待國外的客戶，發覺要找異國美食，經常要開車到台北，勞神又費時。自己對美食又有興趣，長久下來，了解到有一家好的餐廳有其市場，同時高鐵讓台灣變的更小，南北各地的人士可以相約在定點，會面討論後各自再離開，時間、體力都最省。

　　除了業務上的考量，以及自己周遭的親朋好友在事業與身體健康上的現況，認為事業要成功必需要有健康的身體，而健康的身體來自好的美食，所以要由正確而健康的美食開始，因此選中原味料理。餐廳內的食材品質經過篩選，新鮮是必要訴求，以當季當令為主，沒有固定的品項，所以經常會有小變化。並且現點現作，沒有半成品或外製品的情形，需要略為等待，但如果事先預訂或事先告知服務人員，可以盡量配合，縮短上菜時間。

　　Bistro302的主廚來自美國，所供應的料理以道地異國料理為主，所有美味來自食材的原味，不加其他的佐料或添加物。供應商業午餐、下午茶、單點或排餐，排餐有前菜、湯、麵包、沙拉、主菜、甜點及飲料等。附餐飲料所用的材料就是餐廳正常使用的材料，沒有飲料升級的情形。倒是有單點升級套餐的情形，因為客人品嘗過單點之後，認同了餐廳的料理，而補差價成為排餐的情形。原味、新鮮、景觀、舒適、便利是Bistro302的特色。（攝影／蔡聰挺）

竹濱采風之旅：http://302.tw.tranews.com/