【台南市】醬料雞排吃出新創意 新鮮現做爽口不膩

絕對官僚

醬料雞排吃出新創意　新鮮現做爽口不膩

　　台灣人愛吃雞排出了名，一塊看似普通的雞排，隨著時代演進，也跟著變化出多種吃法，在台南就有業者推出沾醬吃的雞排，成功吸引消費者目光。

　　創立不久的上醬雞排，擁有廚師資歷曾開過台菜餐廳的老闆，因為和太太都喜歡吃雞排，便著手進行研發，製作出外皮特別酥脆的雞排，搭配自行研發的多種醬料，一推出就大受好評。

　　目前雞排除了有原味椒鹽外，醬料口味則有泰式椒麻、台式酸辣、法式香草、橙汁沙律、日式和風、蜂蜜芥末等六種，都是每天新鮮現做，完全不添加防腐劑，其中橙汁沙律醬還吃得到果肉纖維，原味椒鹽所用的胡椒粉則是加入中藥材調製而成，風味獨特。

　　第一次來消費的顧客，只要說一聲，老闆還會拿醬料讓您先試吃，購買醬料口味的雞排皆附生菜，一起放入特別訂作的厚紙盒，具有保溫效果，醬料則另外用容器裝盛，避免造成雞排濕軟，相當貼心。（攝影／范銘偉）

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