【新竹市】清大夜市甚受學生歡迎的美味餐點

絕對官僚

清大夜市甚受學生歡迎的美味餐點

　　新竹市建功一路滿味屋2012年8月在現址重新開幕，事實上它8年前已在附近的清大夜市大三圓商圏經營相近的料理，因為用心的經營，認真的料理，同時以產品作區隔，得到附近學生客群的肯定，爭相在網路作推薦，所以逐漸打開知名度，遠近的學生成為主要的客群。

　　老闆娘經營保險經理20幾年，老闆時間更長，後來因為對室內設計有興趣而改行，期間曾與人合作經營過餐飲業，但分不開身而造成大少的損失。最後為了圓自己的夢，而來到清大夜市，經過認真的投入，料理得到學生的認同，開始在網路上流傳，也為店裡帶來人潮，不得不擴大店面，服務更多的學生。後來因為聽說商圏將改建，又剛好標到新豐一守學校的團膳工作而離開清大夜市。

　　2012年在結束標案之後，剛好現址有機會，而從新以滿味屋之名再次出現在清大夜市，但有學生看到招牌之後，再次在網路爭先相告，讓習慣滿味屋美食的學生，有很多已畢業，或服完兵役回來，仍然找機會再次回來品味。老闆娘表示，學生族群中流傳闖關活動，自己拿一本筆記本，每次到餐廳品嘗不同的料理，便請老闆娘蓋一個章，等將滿味屋所有的料理都嘗遍之後，老闆娘會免費招待一個便當。據說已有8位闖關成功，除了可免費招待便當一個之外，有新料理時，也會被邀請到餐廳品嘗。

　　目前新推出義大利獵人餐，一種義大利北部鄉下人常吃的料理，賣像不好看，但口感甚捧，回國之後花了一段時間作研究，找到不錯的口感，但裝飾更加美觀。所以要找到口感不一樣的料理，滿味屋是其一，能兼顧美味及創意，吃了就知道。這也是很多人願意一再回流的原因。自己找時間試試看，就知道。（攝影／蔡聰挺）

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