什錦蔬菜鹹塔

蘋果QQ

食材
洋蔥 1顆 起士絲 適量 四色蔬菜丁 適量 冷凍塔皮 20個

調味料
鹽 少許 黑胡椒 少許

蛋奶液
雞蛋 1顆 牛奶 100g

作法
1馬鈴薯洗淨、削皮，放入電鍋（外鍋2杯水）蒸熟後，趁熱搗碎，並加入少許鹽拌勻成馬鈴薯泥


2洋蔥剝皮、切成丁，熱鍋放入少許油，炒軟洋蔥

3再放入四色蔬菜丁，蓋上鍋蓋燜一會兒，撒點鹽和黑胡椒，拌勻，然後起鍋

4與馬鈴薯泥一同拌勻成為餡料


5塔皮先放入已經預熱10分鐘 170 ℃的烤箱內，上下火溫度 170 ℃，烤15分鐘。烤好後，填入餡料順序：塔皮下先放入少許起士絲→


6放餡料→蛋奶液


7→起士絲。填好餡料後，放進 已經預熱10分鐘 180℃的烤箱內，上下火溫度180℃，再烤15分鐘。蛋液熟透，表面金黃，即可



小撇步★
鹹派&甜塔通常讓人覺得作法複難，難以成功。其實 ，只要購買現成塔皮，不需費時費力揉麵糰， 再加入家中現有或是容易購買的常用食材放進塔皮裡，就可做出簡單的鹹塔