啤酒豬排

蘋果QQ

食材
豬里肌肉 4片（約500g） 地瓜粉 適量

醃料
鹽 1茶匙 糖 1大匙 蒜 5瓣（切末） 蛋白 少許 啤酒 330ml→½罐 低筋麵粉 50g 玉米粉 50g 鮮奶油 35c.c

作法
1豬里肌肉片洗淨後用紙巾將多餘水份擦乾，用肉鎚／刀背敲薄.


2加入醃料醃至入味（約2~4小時，依厚度而訂）。


3沾裹地瓜粉（略反潮），放入150℃ ~ 160℃的油鍋中炸至金黃撈起即可（切不切塊依個人喜好而訂）。