鮮蔬蓋飯

baaltzai

簡介
利用冰箱剩餘的蔬菜,也可做出美味營養料理
用點心思,餐餐都是好味道!!

食材
洋蔥1/4個
牛番茄1個
四季豆4根
高麗菜(小顆的)1/3個
雞蛋2個
醬油一大匙
鹽一小匙
糖一小匙
水1碗
蔥花適量
三島香鬆適量
白飯兩碗

作法
1 洋蔥切絲,牛番茄切片,四季豆切斜段,高麗菜切絲



2 1.低油溫先將洋蔥絲下鍋略炒 2.加入牛番茄炒至番茄略為軟化 3.將四季豆下鍋一起炒一下
4.最後倒入高麗菜拌炒並加入醬油以及糖跟水,略煮一下


3 待食材皆已煮至軟化倒入蛋液,立即熄火蓋上鍋蓋約10-15秒



4 起鍋覆蓋在白飯上,灑上三島香鬆及蔥花,就可以美味開動啦!!