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[食譜] 南瓜起司捲餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-4-9 23:58:26 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
中筋麵粉 400g-600g(依喜好) 熟白芝麻適量南瓜 600g 起司片 3片(剪對半成6小片)/每份得意的一天100%義大利橄欖油適量

調味料
塩或糖（依喜好）適量

作法
1南瓜去皮切塊，入電鍋蒸軟蒸熟，再將南瓜塊壓成泥，加入鹽(或糖)拌均勻

2趁南瓜泥熱時將麵粉燙熟（將熱的南瓜泥分次加入麵粉中，快速的拌勻），等溫度不燙手時將麵粉揉成麵糰（南瓜的水份多，可依自己喜好的軟硬度，增減南瓜、麵粉比例），麵糰蓋上保鮮膜醒30分鐘

3將麵糰分成數個（桌上抹上【得意的一天100%義大利橄欖油】）

4分別將麵糰擀平，抺上【得意的一天100%義大利橄欖油

5撒上熟白芝麻

6捲成長條，再繞成螺旋狀，醒20分鐘以上，再擀成自己想要的厚度

7鋪上起司片，再捲成長條

8送入烤箱烤到金黃酥脆即可

9切小塊盛盤後，就完成

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感謝作者

正天使(一級)

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2樓

發表於 2013-4-14 22:39:44 |只看該作者

看了肚子都餓起來,尤其是這個時間

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