紅酒到底怎麼醒??

eva001jr

最近買了一支便宜的西班牙紅酒(大約300)
剛開瓶的時候
我覺得味道還算OK(就有香氣.喝起來澀帶的點酸)
但是室友確說水水的...
我就想說是不是沒醒酒
然後就整瓶的搖了一會(瓶口是開的)
之後又到了一杯
結果反而更糟...
一口下去原本的香氣都不見了
只剩下一整個水水感覺...

想請問一下
我醒酒的方式有錯嗎???
還是說這個價位這樣的結果是正常???
還是我忽略了什麼步驟???

hbrian37

新酒一般不需要省酒
你那隻可能是一般所謂的佐餐酒
是開了即飲可用
如果還是有些雜味 到入酒杯裡搖一搖就會散去
另外有些白酒也不需要

請記住:不適當的醒酒會毀了那瓶酒

需要醒的酒多半是熟成一段時間的
甜酒與貴腐酒(白)這種例外噢瓶子打開放一小時就好

至於其他拉里拉雜的 應該不用說了

eva001jr

hbrian37 發表於 2013-4-12 19:45  
新酒一般不需要省酒
你那隻可能是一般所謂的佐餐酒
是開了即飲可用

哈哈...看樣子我已經毀了它...囧
(筆記)

辛巴威

紅酒要不要醒酒
跟酒的保存與酒質還有的年份有關

300的不用醒酒
無關於紅酒的問題

因為300的幾乎都是調和的
所聞到的味道幾乎可以直斷是香精的

把她當酒品飲料比較恰當

因為跟紅酒其實是不太相干了

evohot

沒有喝過~沒那個命去喝

bulecoffe

原來如此做筆記有些確實不需要

ting_1922

紅酒醒酒主要是看年份, 年輕的酒一般不須醒, 年份久遠的又要看保存好壞與否! 價位不是主要的因素!!
舊世界如法國, 義大利, 西班牙等國中級酒莊以上的酒通常要醒酒(年輕的也不會直接喝, 會陳年後喝)
新世界如加州, 澳洲, 阿根廷等國, 則要看酒莊而定

psp99

上面各位的回覆

我不能說錯

但都只是片段，很容易造成許多誤解

紅酒本身就不是一種很貴的飲料，何來幾百塊的酒就是香精或是什麼亂七八糟的東西

餐酒本身就很便宜，提供一種即開即飲的便利性，會便宜並不是調和還是什麼加了東西

以價格區分葡萄酒的好壞，太不客觀吧?

就拿以前五大堡也有幾千塊的時候，那不就代表其他酒都香精酒?

這樣會使剛入門的人產生貴就是好的錯誤觀念

至於酒本身要不要醒酒

就算你拿去給 知名的PAKER先生，得到的也是一個答案  "要開了才知道"

醒不醒，葡萄酒的口感與香氣要是開瓶後放了一下就往下掉了，你醒它不如喝了它

醒到你喝起來覺得好喝，那就是醒好了。根本沒有固定或是新世界要怎樣 舊世界要怎樣  

開版的西班牙紅酒本身應該是屬於大眾酒款

水水的是因為其酒體輕薄，符合大眾接受。

在這邊問 不如去專門的葡萄酒網站爬資料

不然知其然不知其所以然