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[食譜] 港式炒麵 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-4-16 22:46:42 |只看該作者 |倒序瀏覽 | 被感謝次數

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x 1

食材
科學麵 2包鮮蝦 5尾香菇 2朵豬肉片適量紅蘿蔔片適量筍片適量高麗菜適量蔥段適量玉米粉水適量香油適量

調味料
白胡椒粉 1/4茶匙龜甲萬鮮美露 2大匙水 250cc

作法
1

2鮮蝦、豬肉片、高麗菜、筍片及紅蘿蔔片一起汆燙後，撈起備用

3科學麵用開水汆燙一下撈起備用

4熱油鍋，加入步驟3科學麵，用中火煎至兩面焦黃後裝盤備用

5原鍋，倒入少許油，以小火爆香蔥段.加入步驟2的食材

6加入調味料，以小火煮約半分鐘後，以玉米粉水勾芡，再加入香油拌勻即可

7將步驟7醬料淋在步驟4麵上，就完成

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