【新北市】板橋巷弄美食 一個勇敢追夢的咖啡小舖

絕對官僚

板橋巷弄美食 一個勇敢追夢的咖啡小舖

　　小時候的夢想是什麼？當歌星、當總統、登陸月球、環遊世界或是像Wendy一樣，從小就夢想著要擁有一家屬於自己的咖啡館。喜歡旅行的Wendy，一生中都在籌備著將夢想實現，努力到咖啡廳打工，讓自已在短時間升上主管，考取專業烘焙師的執照，到各地吸取餐廳的經驗，都是為了要朝夢想更進一步。

　曾在英國留學三年，非常享受在外地旅遊的感覺，問她一個人到異地會不會感到緊張害怕，她說：「會呀，在前三天!但到了第四天交到朋友後就玩開了！」這種容易融入當下環境又愛交朋友的個性，也加深了Wendy想要開店認識各式新朋友的計劃。雖然喜歡到各國旅行，但充滿了兒時回憶，生活機能又非常便利的台灣，還是Wendy最想落地生根的地方。

　希望將夢想的咖啡館與喜愛的旅行做結合，從菜單上的命名就可以清楚感受到她對旅行的熱情，店內的每一個菜單上都附上了一個國家的名字，彷彿為餐點覆蓋上一層故事。店長超推薦的招牌飲品「馬爾地夫冰鑽鳳梨茶」，冰鑽是用鳳梨與冰塊打碎後，加入綠茶裡，再用一點椰子果露提味，一口喝下，鳳梨與清爽的椰子香氣瞬間在口中散開，真的有讓人恨不得想馬上到馬爾地夫渡假的感覺； 因為擁有了觸家秘方，酥軟Q彈的招牌的鬆餅，在咬過幾下後，香氣漸漸突顯出來，塔配上爽口的冰淇淋與新鮮水果，每一口都是享受。

　店內有一面牆上，佈滿了店長到各地旅行的照片與名信片，櫃台上的裝飾小物，也是充滿了旅行的回憶與故事，連店卡上都是旅行郵戳的印記小圖。到店裡來您可以分享旅遊趣事，或是聽聽店長的旅遊冒險故事，她會告訴您其實要實現夢想，需要的只是一點點勇氣與堅持。（攝影／張筱韻）

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