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桃園紅燒蕃茄牛肉麵 值得一再品嚐得好滋味

到日本處處都可以看到拉麵店,讓日本與拉麵悄悄的劃上了等號,熬得入味的湯頭搭配各式食材與麵條,讓饕客品嚐後都難以忘懷!
在台灣大街小巷都可以看到牛肉麵,不論是紅燒湯頭、清燉湯頭或是麻辣川味,也都各自擁有愛戴者,如何脫穎而出每一個細節都是關鍵。
鄰近桃園市藝文展演中心的大林禾田蕃茄牛肉麵,為了讓饕客品嚐到健康、美味又好品質的牛肉麵,經營者從食材的挑選、料理的時間與過程都相當的講究。
利用蕃茄、牛大骨與多樣食材熬煮的紅燒湯頭,沒有辛辣口感,利用蕃茄的果香風味讓湯頭更加順口,細細的品嚐可以感受到牛骨的香氣與蕃茄果酸風味並存的滋味。
麵條的部分經營者還可以依顧客個人喜好來選擇,有細的Q彈拉麵、帶有紮實口感的寬麵等等,不同的選擇與風味可是各有忠實的愛戴者。
此外,除了品嚐蕃茄牛肉麵之外,還有獨門炸醬麵也是人氣商品,以每日新鮮溫體黑豬後腿肉及豆乾等多樣食材煮成的炸醬,有著眷村的風味,喜歡吃辣的顧客可以加入一些辣椒醬,更是讓炸醬麵美味十分。(攝影/孫志銓)
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