台味燜苦瓜

a29615415

台味燜苦瓜

【材　 料】

苦瓜  200公克
泡發香菇絲  20公克
丁香魚  20公克
辣椒絲  5公克
【調 味 料】

牛頭牌紅蔥肉燥  2大匙
牛頭牌原味高湯  100㏄
  

  分享  

【做　 法】

1.苦瓜去籽切成長方片狀，用開水汆燙去苦澀後瀝乾，置於鍋中。

2.作法1鍋中加入牛頭排紅蔥肉燥、泡發香菇絲、丁香魚、辣椒絲及牛頭牌原味高湯。

3.開小火煮約10分鐘至湯汁收乾即可。
【備　註】

苦瓜的苦味讓許多人退避三舍，其實有些小技巧可以讓苦瓜苦味降低，像是汆燙就是一個好方法，此外去除苦瓜內側的白色薄膜跟籽也能有效降低苦瓜的苦味。

dda1234567

我不敢吃苦瓜阿~~~~最後的小技巧 我要來試試看XD