滷土豆

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滷土豆

【材　 料】

花生  150公克
小黃瓜  1條
紅蘿蔔  50公克
青蔥  1根
薑  6公克
冰鎮滷汁  適量

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【做　 法】

1.花生洗淨，浸泡冷水1小時。

2.小黃瓜、紅蘿蔔、青蔥全都切成小丁狀；薑切成片狀備用。

3.炒鍋中加入1大匙沙拉油燒熱，放入作法1泡軟的花生，以中火爆香後，加入冰糖滷汁煮開。

4.再以中火續煮20分鐘後，加入作法2的所有材料，再煮約10分鐘即可。