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[食譜] 快炒脆腸 [複製連結]

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美食達人勳章

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發表於 2013-5-2 21:19:14 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
鴨腸 250g 薑絲 適量 蔥段 適量 鹽 適量 米酒 一大匙 白醋 兩大匙 香油 少許 味霖 一大匙

作法
1買回處理過的鴨腸洗淨切段整理好。另外用滾水加薑片、一點米酒川燙去腥


2起一匙油鍋燒熱,將薑絲及蔥白爆香


3倒入鴨腸及約150ml水分及一大匙味霖並加鹽調味好煮滾


4最後加兩大匙白醋再煮滾,放入剩餘蔥綠部分,淋上少許香油,由鍋邊嗆上一大匙米酒後即可起鍋盛盤


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發表於 2013-5-2 21:49:38 |只看該作者
很簡單的家常菜,  可以放入平常食譜內,  

下次去菜市場時,  找到鴨腸再說!
活著,  只是為了讓母親安心,  未嘗不是件快樂的事!
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