苦瓜炒牛肉

蘋果QQ

食材
苦瓜 1條 牛肉 1塊 豆豉 8顆 紅黃甜椒 1/4顆 薑末 少許 蒜片 少許 蔥花 少許

李錦記舊庄特級蠔油

1大匙
醃料
李錦記舊庄特級蠔油 1匙 米酒 少許 太白粉 少許

調味料
鹽巴 少許 糖 1匙 胡椒粉 少許 香油 少許

作法
1苦瓜去曩去籽洗淨後切小塊 抓一下鹽巴 在用冰水沖洗一下


2牛肉切片 放入容器中 加[李錦記舊庄特級蠔油 ]1匙 米酒少許 太白粉少許 抓一下放冰箱靜置超過10分鐘


3熱鍋加些油 倒入牛肉炒一下


4接著放入蒜片 薑末 拌炒


5下苦瓜


6加豆豉拌炒 加100cc的水煨煮(蓋鍋)


7加[李錦記舊庄特級蠔油 ]


8稍微收汁 下甜椒 蔥花 拌炒


9起鍋前調味~鹽巴少許 糖1匙 胡椒粉少許 香油少許

前瞻

好棒，家裡剛好有苦瓜，正派上用場，不過工法好像很多，有點麻煩，還是像大大說聲謝謝。
做出來的感覺好美味！

大家愛台灣

看了以後口水直流.全家人最喜歡吃這道菜.謝謝版主

Call_Me_JJ

我牛肉還滿愛吃的
不過還沒吃過跟苦瓜配在一起
謝謝大大的分享
改天有機會再來動手試試