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[食譜] 蠔油筍香炒豬 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-6-4 08:37:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
薄豬肉片(切絲) 適量桂竹筍(撕成絲) 適量蔥末適量熟白芝麻適量水適量橄欖油適量

調味料
醬油適量糖適量李錦記舊庄特級蠔油適量

醃料
李錦記舊庄特級蠔油適量

作法
1薄豬肉片切絲用醃料醃半小時；蔥洗淨切末；桂竹筍汆燙過再撕成絲備用

2起鍋，加入適量橄欖油及步驟1豬肉絲，炒至八分熟盛起備用

3原鍋，加入適量橄欖油及步驟1桂竹筍絲拌炒。

4加入調味料及適量水，拌炒一下，煮到湯汁收乾

5加入步驟2豬肉絲拌炒均勻即可

6盛盤後，可點香油，撒上熟白芝麻及蔥末就完成

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