【台北市】蛋包飯混搭義大利麵 小巷尋好味

絕對官僚

蛋包飯混搭義大利麵 小巷尋好味

台北松江市場附近的「九如」，是家隱藏在巷弄裡的異國美食天堂，供應義大利麵、日式蛋包飯與泰式酸辣麵，混搭風格的三國風味小吃雖平價，卻有頭家細心烹調出的絕美滋味。

九如異國小吃開業沒多久，2013年元月才開幕，由於位於巷弄裡，加上名氣不大，知道這家店的民眾並不多，不過，第一次上門的顧客通常對小店給予高評價，主因就在食物好吃、平價，店家服務也夠親切。

店裡原本以義大利麵為主，紅醬茄汁、奶油白醬、蘿勒青醬加上南瓜系列，四種主要類別又有培根、雞肉、鮪魚、蔬菜、海鮮、牛肉等不同選項，搭配起來就有數十種，價位分成70、100元兩種，內用者免費供應紅茶與玉米濃湯。

店家的醬汁調味頗有質感，青醬、白醬、紅醬兼具香氣與口感，煮麵條的火侯控制恰到好處，麵條Q中帶軟，顧客上門點選後，店家先用平底鍋將配料、醬汁煮開，再將麵條放進去，經過三、四分鐘加熱，麵條充分吸收醬汁，香氣好、口感佳的義大利麵就可以上桌。

泰式酸辣麵則使用泰國料理不可或缺的香茅，煮成酸辣原湯，作法與義大利麵不同，口感也完全不一樣，美味程度令人讚賞。住在附近的張太太常到九如吃麵，最愛泰式酸辣的滋味，她說：「泰式酸辣湯酸酸辣辣，加入檸檬調味，非常對味。」

最近九如又在菜單中加入日式蛋包飯，口味有咖哩、番茄、番茄蝦仁三種，前兩種只要60元，儘管價位不高，店家處理絲毫不馬虎。咖哩蛋包飯先以咖哩炒飯，同時加入牛肉片或雞肉，接著用大面積蛋皮包覆炒飯，上頭再淋上味道厚重的咖哩醬。

店名：九如義大利麵／蛋包飯
地址：台北市中山區松江路330巷28號
電話：（02）2542-3321
營業時間：10:00~20:00

萊一客

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