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[食譜] 泰式香蕉煎餅 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-6-18 16:27:39 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
中筋麵粉 400g 滾水 150g 冷水 100g 香蕉 4根蛋 4個奶油適量巧克醬適量

作法
1將麵粉放入盆中沖入滾水後攪拌,再倒入冷水,拌至沒有麵粉即可,鬆弛20分鐘

2麵糰一分為四,抹上沙拉油再鬆弛1小時

3桌上抹上沙拉油,將麵糰擀開

4鍋中放入奶油

5把蛋打入碗中,將香蕉切成一片,也放入碗中拌勻

6將餅皮放入,煎至起泡變透明時倒入蛋液跟香蕉

7將上下往中間摺,左右往中間摺1/4

8再放入許的奶油,煎至兩面金黃即可

9煎好後,切好放入盤中,要淋上巧克醬或是蜂蜜或是鍊乳都可以

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