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[食譜] 蠔油香筍丸子 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-6-19 08:48:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
雞腿 1支鮮筍半支青蔥 2支李錦記舊庄特級蠔油 3大匙糖少許米酒少許太白粉少許滷包 1個

作法
1筍子滾刀切塊，青蔥切段，雞絞肉以醬油、李錦記舊庄特級蠔油、糖、米酒、太白粉、蔥珠攪拌備用

2將攪拌好的雞絞肉捏成球狀，入鍋炸至定型

3將炸好的肉丸放置餐巾紙上吸油備用

4熱鍋爆香蔥段

5放入筍子、肉丸、滷包、李錦記舊庄特級蠔油、水，滷約20分即可

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