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發表人: 大泥棒

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[釣遊寫真] 小弟自己常用的蝦蝦開背方式(有點痛，慎入) [複製連結]

權天使(三級)

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11樓

發表於 2013-6-22 11:12:23 |只看該作者

大大真是太有才了,簡直就是大廚級的手藝!
小弟也會自行處理帶回來的蝦,但功夫不到家啊.....

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12樓

發表於 2013-6-22 16:58:25 |只看該作者

ericshen 發表於 2013-6-22 11:12
大大真是太有才了,簡直就是大廚級的手藝!
小弟也會自行處理帶回來的蝦,但功夫不到家啊..... ...

大大您謙虛了，如果有自己的處理方式不彷分享一下。

點評

ericshen 步驟跟大大差不多,只是工沒那麼細... 發表於 2013-6-25 18:28:21

力天使(五級)

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13樓

發表於 2013-6-23 11:12:45 |只看該作者

我每次都是直接水煮.
然後再慢慢撥.
不像大大把蝦子處理的好乾淨.
謝謝分享喔

座天使(七級)

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14樓

發表於 2013-6-23 13:45:26 |只看該作者

哇~
真是讚呀~
這樣蝦子煮起來才容易入味!

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15樓

發表於 2013-6-23 21:41:14 |只看該作者

楓小城發表於 2013-6-23 11:12
我每次都是直接水煮.
然後再慢慢撥.
不像大大把蝦子處理的好乾淨.

如果大大有看過蝦子在垂死的前一刻翻胃吐出半消化物的話，相信您會很喜歡把砂囊挑去的。

點評

楓小城是喔^^ 我都沒注意.蝦子下鍋後蓋上蓋子就開火了^^~ 發表於 2013-6-24 18:10:34

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16樓

發表於 2013-6-23 21:41:58 |只看該作者

49817148 發表於 2013-6-23 13:45
哇~
真是讚呀~
這樣蝦子煮起來才容易入味!

是比沒有開背好很多，如果煮好之後再放個一天，那個味道會整個滲入頭部喔~~

jjyygg 該用戶已被刪除狀態︰離線	17樓發表於 2013-6-26 18:20:29 \|只看該作者提示: 作者被禁止發言或禁止訪問或刪除帳號，本文內容已被系統自動屏蔽。
jjyygg 該用戶已被刪除狀態︰離線
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66

正天使(一級)

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18樓

發表於 2013-7-12 18:19:26 |只看該作者

這些些蝦蝦都好大喔 , 大大有口福了 !!

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