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[食譜] 蘑菇牛肉燉飯 [複製連結]

熾天使(九級)

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電梯直達

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1樓

發表於 2013-6-22 10:15:55 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
牛絞肉 60g 蘑菇或其他菇類 65g 米 60g 蔬菜高湯或水 350ml

調味
白酒 3大匙帕瑪森起司 20g或適量巴西利 1支鹽巴 1/8小匙黑胡椒粉 1圈或適量紅蔥頭 3瓣奶油 5g

作法
1下點橄欖油，炒香紅蔥頭

2加入牛絞肉續炒

3加入菇類炒到菇類收乾

4加進白米炒，炒到水分收，米出現亮澤。※ 不喜歡米蕊沒熟的人，可用煮熟的飯

5加入3大匙白酒，待其揮發

6加入蔬菜高湯或水，炒到你喜歡的米的熟度。※ 使用煮熟的飯的人，高湯不用加太多

7熄火。加入ㄧ小塊奶油或橄欖油，起司，鹽巴及黑胡椒粉調味.

8灑上巴西利碎

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感謝作者

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2樓

發表於 2013-6-22 14:53:13 |只看該作者

看起來好好吃喔～有機會要來試一試

正天使(一級)

Rank: 4

狀態︰離線

3樓

發表於 2013-6-23 12:44:55 |只看該作者

三餐都外食有時也羨慕自己下廚者

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