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[食譜] 雙層芒果養樂多奶酪 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-7 10:00:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材

芒果果凍
芒果原汁 100ml 養樂多 50ml 檸檬汁適量糖適量吉利丁 1.5-2片

奶酪
鮮奶 450ml 鮮奶油 50ml 干邑橙酒 1大匙香草豆莢泥 1茶匙糖 30g 吉利丁 5-6片

作法
1先做芒果果凍的部分,材料用小火融化後倒入布丁杯子,調整自己想要的果凍高度. 放入冰箱冷藏至少一小時

2接著把奶酪材料用小火加熱直到吉利丁融化,將液體冷卻後再倒入布丁杯.注意牛奶溫度一定要是涼的,不然會把果凍層融化.放入冰箱冷藏至少3小時

3裝盤時可以準備芒果丁,用少許的甜酒和檸檬汁提味,之後堆在奶酪上.層次和口感豐富的奶酪就完成

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