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[食譜] 和風蛋皮波菜捲 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-17 08:05:44 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 2 人份）
雞蛋兩顆波菜一把鹽兩大匙紅味增醬一匙糖一匙醬油半匙溫水兩大匙烏醋半匙香油數滴

作法
1把蛋打勻，煎成蛋皮；放涼備用

2波菜洗淨從中間切半，放到加了兩匙鹽巴的滾水燙熟，撈起來，把水擠乾放涼備用

3把味增醬、糖、烏醋、醬油、香油用溫水調勻，就是沾醬

4把蛋皮攤開，波菜水擠乾後，放到蛋皮卷起來，可用保鮮膜捲緊，放到冰箱，半小時後再拿出來，切片、淋上醬汁就完成了

小撇步
波菜水要擠乾一點，擺上蛋皮時弄整齊一點
盡量捲緊，這樣切開來就會很漂

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