番茄羅勒蘑菇肉丸

蘋果QQ

食材 （ 2 人份 ）
牛番茄 兩顆 洋蔥 半顆 豬絞肉或牛絞肉 半斤 蘑菇 一盒 培根 兩片 蒜頭 5顆 起士 一片 九層塔葉 10片

黑胡椒 少許 番茄醬 三大匙 糖 三大匙 鹽 兩匙 白酒 兩匙 橄欖油 一匙 水 4碗

作法
1番茄全部切成丁、洋蔥一半切丁一半切絲、蘑菇一半切細碎一半切大片、培根肥油部份切塊，紅肉部分切細碎、九層塔葉全部切細碎，豬絞肉加入白酒後跟所有細碎的蔬菜和碎培根肉，同一方向攪拌十分鐘(可預留一兩片九層塔碎，最後裝飾)


2捏出一顆顆小肉球


3起油鍋，用橄欖油爆香蒜頭和培根肥油部分，加入洋蔥絲，炒到金黃色再加入番茄醬和糖炒亮，最後倒入水跟番茄、黑胡椒、蘑菇片煮滾，滾後放入肉球，轉小火，再放一片起士，慢慢煮20分鐘，起鍋前用鹽調味，盛盤後灑上一點九層塔葉就好了

小撇步
肉丸子要等湯滾才放入，
放入後要轉小火，不然肉丸子會散
起士撕碎碎丟進去

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看起來好好吃  假日去買食材做做看  感謝大大提供食譜