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[食譜] 苦瓜蕃茄 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-7-18 20:22:45 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 2 人份）
苦瓜(大)切粗條狀半條蕃茄切滾刀塊 1個蒜(拍碎).蔥花適量【調味料】醬油.素蠔油各1大匙冰糖適量水適量

作法
1(苦瓜先熱水煮過)

2鍋中放1大匙油依序放入蒜末.蕃茄.苦瓜拌炒再倒入所有的調味料和水,慢火蓋鍋蓋燜煮

3煮約10 分鐘瓜軟汁收,即可加蔥花,蓋鍋蓋熄火燜個10秒後掀蓋裝盤即可

小撇步
怕苦味的人可將苦瓜先以滾水煮過或將瓜囊刮乾淨些.多作這些手續都能絳低苦味的

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