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[食譜] 芒果布丁奶酪 [複製連結]

熾天使(九級)

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電梯直達

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1樓

發表於 2013-8-20 08:26:47 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
芒果果肉(去籽) 280g 動物性鮮奶油 200g 牛奶 150g 細砂糖 35g 檸檬汁 2小匙吉利丁片 4片 (裝飾)芒果丁適量

作法
1將芒果果肉放進果汁機攪打成泥狀備用

2吉利丁片泡冰塊水軟化備用

3牛奶,動物性鮮奶油,糖放進鍋內移到瓦斯爐上小火加熱至50度待糖溶化(溫溫的即可)～把步驟2泡軟的吉利丁片放進攪拌至吉利丁片融化

4用步驟2剩下的冰水隔水降溫讓步驟3冷卻～即可到進檸檬汁和芒果泥～改用打蛋器攪拌均勻後用濾網過濾芒果奶酪...即可裝進容器裡放進冰箱冰至凝固!凝固後放上適量的芒果丁即可完成

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感謝作者

大天使(二級)

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2樓

發表於 2013-8-20 13:17:16 |只看該作者

夏天吃這個一定很消暑~^^

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狀態︰離線

3樓

發表於 2013-8-21 07:43:14 |只看該作者

好吃，我愛吃
但我都是去買台中真味x品的，比較方便

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