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[食譜] 沙茶蔥爆雞柳 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-8-22 10:13:51 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材（ 3 人份）
雞胸肉 300g 洋蔥 1個青蔥 2大枝辣椒 1根蒜末 1茶匙

醃料
醬油膏 1大匙米酒 1大匙香油 1大匙白胡椒 1/4茶匙糖 1/4茶匙太白粉 1-1/2茶匙

調味料
沙茶醬 1大匙醬油 1茶匙蕃茄醬 1茶匙

作法
1雞胸肉切片，將醃料加入抓勻備用

2洋蔥切片，青蔥和辣椒斜切成絲備用

3適量油熱鍋後，先將蒜末爆香，再下雞柳，大火翻炒到表面略焦7分熟即可盛起

4同鍋加上少許油，先將蔥白段、洋蔥片和一半份量的辣椒絲炒香

5再將雞肉回鍋，加上調味料大火翻炒到雞柳熟

6起鍋前加入青蔥絲還有剩下來的辣椒絲，大火翻幾個鍋，香噴噴又很下飯的沙茶蔥爆雞柳就完成

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