SOGO論壇
  登入   註冊   找回密碼
查看: 679|回覆: 1
列印 上一主題 下一主題

[食譜] 小蔥麻油醬油面 [複製連結]

Rank: 13Rank: 13Rank: 13Rank: 13

美食達人勳章

狀態︰ 離線
跳轉到指定樓層
1
發表於 2013-8-24 00:09:28 |只看該作者 |倒序瀏覽
簡介

小時候,一碗水泡飯或者清湯麵,加點醬油,滋味無窮。如今飽食終日,偶爾換換口味,吃上這簡簡單單的一碗素面,竟然連湯帶面呲溜乾淨,連碗都看著不用洗...小蔥麻油醬油面,一碗麵有且只有這四樣食材,缺一不可~不信可以先放了醬油吃一筷子,然後淋上麻油吃一筷子,再撒上蔥花吃一筷子,保證這三口的味道都不一樣~!一口比一口有滋味~
用料  

細圓掛麵 適量         醬油 適量
麻油(芝麻油/香油) 適量         蔥 些許
小蔥麻油醬油面的做法  

1. 煮一大鍋水(多煮點~),煮開
2. 準備一個碗,碗底倒適量醬油,剛剛煮開的水倒出一部分沖泡,麵湯湯底完成。可以嚐一下鹹淡,淡了加醬油,鹹了加水~
3. 剩下的開水,繼續用來煮麵;麵條放入,煮個兩三分鐘就好(買的掛麵包裝上給的這個時間~)
4. 麵條直接撈到醬油湯裡,淋上麻油,撒上蔥花,完成完成
小貼士

看了大家做的,來點總結:
1.我用的是六月鮮醬油(相當於生抽應該),有同學用老抽,所以顏色會很黑而且吃起來帶甜。
2.每種醬油鹹淡有區別,六月鮮這種,直接拿水泡了之後,鹹淡剛好差不多;有同學覺得湯水寡淡,但是又不想加太多醬油,那就加點鹽調味!
3.關於煮麵,滴幾滴油,加點鹽,這個都可以的,按平時煮麵的習慣來就好~
4.總體來說,確實是屬於清淡口味的麵條,您要是覺得寡淡了,加點鹽啦,加點辣啦,都行!
5.至於營養問題,我是想,如果中午吃它,是把它當主食部分的,一餐飯還有各種炒菜的嘛....早上吃,那麼就是一碗光面也沒什麼的,要是手邊有青菜有雞蛋,投進去唄;更多時候,比如不想做菜做飯,或是旅途歸來木有糧食儲備,簡單這麼吃一頓,應該不會營養不全面的...
6.還有什麼....想到了再補充!

1038941.5.jpg (21.95 KB, 下載次數: 1)

小蔥麻油醬油面

喜歡嗎?分享這篇文章給親朋好友︰
               感謝作者     

Rank: 1

狀態︰ 離線
2
發表於 2013-8-24 03:48:24 |只看該作者
謝謝分享
找時間做做看^^
您需要登錄後才可以回覆 登入 | 註冊


本論壇為非營利自由討論平台,所有個人言論不代表本站立場。文章內容如有涉及侵權,請通知管理人員,將立即刪除相關文章資料。侵權申訴或移除要求:abuse@oursogo.com

GMT+8, 2025-8-7 12:05

© 2004-2025 SOGO論壇 OURSOGO.COM
回頂部