蔬菜湯

蘋果QQ

食材 （ 3 人份 ）
五花肉片 70g 洋蔥 半顆 蒜頭 2瓣 紅蘿蔔丁 1/3根或90g 馬鈴薯丁 半顆 番茄 1顆 高麗菜 3大葉

調味料
鹽巴 適量 黑胡椒粉 適量 義式香料粉 2小匙

作法
1. 先將五花肉片用鹽巴及黑胡椒粉，稍微醃ㄧ下。醃的時間，洗蔬菜，並切成丁

2. 鍋熱下五花肉片，煎到出油及稍稍金黃

3. 下洋蔥炒到軟，再下紅蘿蔔丁，讓紅蘿蔔丁充分吃油

4. 下馬鈴薯丁稍微翻炒


5. 加水高過所有材料約3cm，大火煮滾

6. 放入番茄丁及高麗菜片

7. 放入義式香料。若不想直接吃到香料，可把香料放進茶包袋，再放入鍋中


8轉小火，悶煮個20分鐘即可

小撇步
五花肉片也可以培根片代替，就不用鹽巴和黑胡椒粉醃了