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[食譜] 巧克力無油蛋糕 [複製連結]

熾天使(九級)

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1樓

發表於 2013-9-7 09:58:06 |只看該作者 |倒序瀏覽

食材
蛋白四個砂糖 40g 牛奶巧克力 55g 低筋麵粉 50g

作法
1蛋白放入鋼盆中，分兩三次加入砂糖攪打至尾巴不會軟軟的樣子

2巧克力用微波加熱到融化.把融化後的巧克力加到蛋白霜中

3拌勻後加入過篩的低筋麵粉

4使用的是小的烤模，大概可以烤約一盤半的量；另外盛裝時不要裝滿，七分滿左右即可

5小烤箱三百瓦預熱三分鐘，烤１０分，中途５分鐘將烤盤轉向

小撇步
也可以不使用紙模，將烤盤刷一點點奶油，方便脫模就好

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