入口即化的生牛奶糖

蘋果QQ

食材 （ 6 人份 ）
砂糖 120g 蜂蜜 20g 牛奶 100ml 鮮奶油 200ml 無鹽奶油 15g 核桃或杏仁(可略) 1把

作法
1先將核桃切碎，備用

2將除了核桃的所有材料都放進平底鍋，開大火，以耐熱的橡皮刮刀(若無，可使用木頭湯匙)攪拌，沸騰後轉小火


3持續攪拌以免燒焦，約要熬煮15~20分鐘，直至圖片中的濃稠程度即可關火


4容器使用10x15cm的耐熱容器，舖上烘培紙，倒入熬煮好的牛奶糖，並加入核桃碎屑。冷卻後可脫模，菜刀稍浸泡溫水，切成個人喜歡的大小，即可食用

小撇步
所謂的"生"牛奶糖，就是加了鮮奶油使之滑順，入口即化，所以成品稍軟，可放置冰箱，使之冷卻變硬