多吃果糖 加快衰老

述口

多吃果糖 加快衰老(摘取自中華日報)




　■王中
　果糖存在於蜂蜜和水果中，廣泛用於飲料和酸奶等各種食品。研究人員說，果糖可能使皮膚起皺紋，並影響身體健康。
　以色列科學技術研究所的摩西．活曼和波阿茲．利位博士在「營養學雜誌」發表文章說，在研究中，那些吃了果糖的老鼠的皮膚和骨質中的膠原蛋白發生了變化。研究人員指出，人也可能如此。
　膠原蛋白是存在於結締組織、骨質和軟骨中的纖維蛋白質，它的基本作用是將人體各組織結合在一起，膠原蛋白的喪失是導致老年人皮膚鬆弛和深度皺紋的原因。其它的一些研究已經顯示，大量攝取果糖會影響人體對葡萄糖的代謝，並會加重人體對胰島素的抵抗力，而這兩者成為判斷是否可能罹患糖尿的重要指標。
　研究人員指出：「現代人攝取的加工食品越來越多，如碳酸飲料、烘焙食品、罐裝水果、果醬和乳製品等，而這些食品大都含有果糖。