蝦米海帶絲

a29615415

蝦米海帶絲
材料
蝦米
海帶絲
紅辣椒
薑片
植物油
酒
醬油
麻油
做法
1. 蝦米入蒸鍋中，隔水蒸至柔軟後取出，薑切細絲，備用。
2. 油燒熱將紅辣椒以微火略炰過，盛起待冷，斜切小塊。
3. 鍋中入水煮至沸，將海帶絲到下，並加入一匙酒，翻動一下，撈起並濾去水分後裝盤，待涼將薑絲、蝦米及紅辣椒撒於海帶絲上，並加入佐料拌勻即可食用。