飲料中有多少酒精？濃度越高越難分辨

陳仁

 
　　幸虧紅酒與啤酒的酒精濃度增加，因為酒吧或餐廳裡的飲料通常比你想像得還濃烈。結果那些嚴格遵守只喝一、兩杯的人會發現，很容易就超過能開車的限制量，或是攝取超過有益健康的量。
　　
　　美國農部的飲食指南中明定，一份酒是12盎司的一般啤酒（5％）；5盎司的紅酒（12％）；或是1.5盎司的烈酒（40％）。現在有許多紅酒是14-15％，所以標準的5盎司紅酒杯已不適用，其實4盎司才是比較適當的。
　　
　　酒吧或餐廳裡所用的杯子比6盎司多一點，所以一杯紅酒中的酒精大約比預期多50％；啤酒的情況也一樣。所以如果是在家裡喝，你應該了解自己喝什麼，不用每次測量，但若喝不一樣的酒，最好測量幾次，以確定標準量大概是多少。如果在酒吧或餐廳喝，你要假設濃度是正常的1.5倍，如果是馬丁尼或長島冰茶等雞尾酒，濃度可能會更高。
　　
　　當你喝到上限時，最好改喝水或是不含酒精的飲料，確保自己是在控制之下。

出處: WebMD Health News