【立冬食補 不燥熱】

kinhwa

【立冬食補 不燥熱】



【立冬食補 不燥熱】

想要食補，又怕燥補，推薦「人蔘何首烏雞湯」、「西洋蔘排骨養生湯」和「龜鹿二仙養生湯」三種燉煮容易、又有補氣生津效果的養生湯，適合在暖冬進補。
若想在冬令食補與維持苗條身材間取得平衡，只要常常將山楂、決明子、烏梅、陳皮泡水當開水喝，就可消除多餘油脂，促進新陳代謝；料理時儘量將油過濾掉，也可防止吸收過多脂肪。

✩ 一、人蔘何首烏雞湯：
不會產生燥熱，且有補益氣血、滋陰養腎功能。
* 材料：
何首烏五錢、當歸三錢、川芎三錢、黨蔘三錢、炙甘草一錢半、
枸杞五錢、黃耆三錢、黃精二錢、麥門冬二錢、黑棗廿二粒、
高麗人蔘二錢、烏骨雞半隻。

✩ 二、西洋蔘排骨養生湯：
可提升免疫系統功能，減緩因季節轉換導致的過敏情形。
* 材料：
西洋蔘二錢、玉竹三錢、黃耆五錢、黨蔘三錢、枸杞三錢、
麥門冬一錢半、雞心棗十二粒、百合三錢、小排骨一斤。

✩ 三、龜鹿二仙養生湯：
可預防骨質疏鬆，屬於熱補，適合天氣嚴寒時飲用，對體質酸冷的人有益。
* 材料：
二仙膠三錢、當歸二錢、川芎二錢、炒芍藥三錢、熟地二錢、
白朮二錢、茯苓二錢、炙甘草一錢、蜜黃耆二錢、人蔘二錢、
肉桂五分、製肉蓯蓉二錢、杜仲二錢、枸杞三錢、黑棗八粒、
小排骨一斤。

中醫師陳俊明表示，透過食補可調整體質，例如在寒冷冬天常覺手腳冰冷、末梢血管循環不良，只要多吃補氣藥膳，就比較不會怕冷。