Q梅香酥里肌排飯

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Q梅香酥里肌排飯
簡介
美麗的台東，有著豐富美味的農產品，今天使用了台東卑南米、台東原色金針以及清亮農場-有機Q梅做一道美味的午餐!

所需時間
45 分鐘

食材 （ 2 人份 ）
卑南米1米量杯
台東原色金針50g
清亮農場-有機Q梅2大匙
里肌肉2片
二砂糖1大匙
玉米粉水50cc
白醋1中匙
青菜少許
地瓜粉適量
醃料
有機Q梅汁1大匙
素蠔油膏1大匙

作法
1 採用台東出產-天然栽植不含二氧化硫的原色金針、純淨無污染的100%台東米、挑選6分熟青梅經殺菁去澀程序加糖醃製，極富酸甜溢蜜香Q好吃的有機梅子 採用台東出產-天然栽植不含二氧化硫的原色金針、純淨無污染的100%台東米、挑選6分熟青梅經殺菁去澀程序加糖醃製，極富酸甜溢蜜香Q好吃的有機梅子
2 將金針稍沖洗後，取出一米量杯台東米洗淨後放入電鍋，放上金針一起燉煮至電源跳起再盛盤 將金針稍沖洗後，取出一米量杯台東米洗淨後放入電鍋，放上金針一起燉煮至電源跳起再盛盤
3 另外燉煮米飯同時，將里肌肉以Q梅汁液及其他[醃料]醃漬約10分鐘 另外燉煮米飯同時，將里肌肉以Q梅汁液及其他醃料醃漬約10分鐘
4 再沾裹地瓜粉下油鍋炸至金黃撈起瀝油，再用少許的油加入二砂糖高溫煸香後，放入加入少許白醋的玉米粉水拌勻後下鍋拌勻芶芡汁，再將炸好的里肌下鍋拌一下芡汁即可 再沾裹地瓜粉下油鍋炸至金黃撈起瀝油，再用少許的油加入二砂糖高溫煸香後，放入加入少許白醋的玉米粉水拌勻後下鍋拌勻芶芡汁，再將炸好的里肌下鍋拌一下芡汁即可
5 放上充滿金針香的炊飯上層 放上充滿金針香的炊飯上層
6 最後隨意搭配個青菜，就可以品嚐台東農產品的美味料理囉!
最後隨意搭配個青菜，就可以品嚐台東農產品的美味料理囉!

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感謝大大的分享:)
感覺就好好吃