火鍋健康吃 才不傷身

楊昌勝

     火鍋健康吃   才不傷身

       資料來源：台灣新生報     作者：簡麗春  



天氣漸漸轉涼，麻辣火鍋、薑母鴨、酸菜鍋等各式各樣的火鍋充斥在大街小巷，豐富的選擇，總是令人忍不住大飽口服，當您正在大快朵頤時，是否注意過火鍋的高熱量，在無形中也隱藏著許多對健康的危害。

吃火鍋往往會加入許多餃類，資料顯示，一般市售燕餃六個就有一六五大卡熱量，相當於一碗飯六分滿飯的熱量，兩顆貢丸就將近含有一百大卡熱量，這樣過高的熱量自然會對健康產生不良影響。

火鍋也能選擇健康的吃法，仁愛區衛生所建議可選用新鮮蔬果、菇類所熬成的湯頭，醬料也建議以鈉含量較低的糯米醋、薑、蒜、米酒等，取代鈉含量高的沙茶醬、辣椒油、豆腐乳等，進食的順序可在新鮮食材後，再煮火鍋料，可避免用煮過火鍋料的湯汁，在涮煮其他食材而攝取過多的油脂。

同時，煮過火鍋丸、餃類的湯汁應避免食用，以免喝入融入湯汁的高量油脂、鈉及普林，增加肥胖、高血壓等慢性疾病風險。

該所曾舜玲主任提醒民眾，各種餃類、丸類，再加上甜不辣等魚漿製品，真可說是現代火鍋料的「金三角」，許多饕客往往因為商家的促銷大折扣，而抱著賺到的心態而不忌口！

曾舜玲表示，有「先吃再說」的念頭最要不得，可能會換來身材走樣，影響健康就更划不來了，提醒民眾千萬要注意選料的重要性！

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今天過了  不知還有明天嘛   所以要懂得...把握現在  享受當下~~>哈哈~吃就對了~但別過量黑~