蒜頭雞

a29615415

材料
土雞腿1支
蒜頭60公克
調味料
鹽1小匙
米酒50㏄
胡椒粉少許
作法

1.土雞腿洗淨瀝乾，均勻抹上鹽及胡椒粉；蒜頭去除外膜及蒂頭，備用。
2.取一張鋁箔紙放入作法1的土雞腿、蒜頭、米酒，再將鋁箔紙包好。
3.將作法2包好的雞腿放入蒸鍋中，以中火蒸約40分鐘，熄火繼續燜約5分鐘，取出雞腿與蒜頭擺盤即可。