台風冰滴咖啡

CVN-80

台風冰滴咖啡

香港近年興起樓上咖啡店，更成為不少年輕人假日相聚的熱點。其實遠在彼岸台灣，樓上咖啡店早已經大行其道，當中更加有不少是做得有聲有色的。好像今次為大家介紹的 Coffee Alley 咖啡弄，就是一家在台北已經有六家分店的網上咖啡店，位於銅鑼灣的香港店更加是首家在台北以外的分店，無論是食物、環境、氣氛都洋溢着厚厚的台灣氣息。
雖然 Coffee Alley 咖啡弄轉戰香港還不到一年的光景，但其實他們的咖啡及食物早已經在香港享負盛名，不少朋友從一些旅遊刊物及博客中得知店家的存在，為了一試他們的咖啡更慕名前往台灣者更大不乏人。所以香港店正式開業不久，已經是每天的座無虛席，希望一試的朋友恐怕要預留一點時間去排隊等候入座。香港店無論在陳設、氣氛、環境，盡可能保留台北總店的感覺，店內更有不少員工來自台灣，走進店內自然而然就可以感受到那份屬於台灣的生氣，相信是令捧場客樂此不疲的其中一個原因。
當然，能夠吸引中多的人客流連忘返，Coffee Alley 咖啡弄賣的自然不只是一份台灣風味，當中最遠近馳名的，肯定非他們的冰滴咖啡莫屬。冰滴咖啡以類似蒸餾的原理製作，藉由冷凝的方法將水滴滲透咖啡粉，令咖啡味道更加濃厚芳香。由於製作的器材占用頗多空間，加上耗費十多小時去讓咖啡發酵，令味道更加濃郁，所以在香港可以喝到這樣製作咖啡的地方實在不多。筆者一位從來不喜歡喝咖啡的朋友，也覺得 Coffee Alley 咖啡弄的冰滴咖啡令人一試難忘，那種清醇得可以的咖啡味道，實在非筆墨所能形容。

酒店級數的小食

當然除了咖啡以外，Coffee Alley 咖啡弄也有提供台灣小店不可或缺的各式果茶，不過相比一般的台式飲料店，這裡的果茶明顯更加用心製作。筆者就最喜歡這裡的冰鮮果茶，當中的各式水果全部由台灣新鮮運到，再配以橙汁、紅茶製作，清新的感覺絕非平常以濃縮果汁製作的果茶可以相提並論。除了喝得令人難忘之外，Coffee Alley 的小食同樣令人一試傾心，食物的製作素質更達酒店咖啡室的水平。
每日限量供應的玉米里肌起士可頌以及法國麵包佐咖哩牛腩，可謂充滿台式 fusion 味道。前者的起士與蔬菜及豬柳配搭恰到好處，後者的咖哩牛腩味道較輕和，更適合女生的口味。不過相比起各式三文治，Coffee Alley 的甜點更加令人印象深刻。其中限量供應的黃金拿破崙，鬆脆的千層派搭配甜美的鮮果，肯定令女生一試傾心。至於鹽味焦糖冰淇淋鬆餅，特別以海鹽帶出焦糖的香濃甜美，配以忌廉及格仔鬆餅一起享用，絕對是一道不可不試的甜點。