杜仲豬腰湯

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材料：
炒杜仲        1兩  
續斷        3錢  
當歸        2錢  
豬腰        1只  
老薑        5片  
米酒        1大匙  
胡麻油        1/2大匙
調味料：鹽        少許
作法：
1.豬腰剖半，除去筋膜、洗淨，泡水半小時，瀝出，再沖洗一次，然後切腰花或片狀。
2.炒杜仲、續斷、當歸入鍋，加2碗半清水，大火煮沸後，轉小火煮20分鐘，倒出湯汁；加1.5碗清水入鍋，續煮藥材15分鐘後再倒出湯汁。將倒出的2碗藥湯混合。
3.胡麻油下鍋燒熱，放入薑片爆炒半分鐘，倒進藥湯、米酒煮沸，下腰花再煮滾，加鹽少許即成。

小祕笈：
◆吃的變化球
素食者去豬腰子，喝藥湯即可。
◆食補管制區
．以上材料所煮的分量，可分早晚二次食用。
．孕婦腰痠背痛、有早產跡象者也可以食用，但不可加酒。

楊昌勝

  麻油豬腰湯很補很營養  尤其對坐月子的產婦更是進補的好料理