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坐在西餐廳和咖啡廳中，點上一杯摩卡咖啡，摩卡淡淡的苦味和獨特的香味令人齒頰留香，在慵懶的下午，偷得浮生半日閒，人生一大樂事，然而在咖啡廳中的摩卡一般不會太便宜，一般中盃都要幾十元左右，如此昂貴的價格實在不宜日日品嚐，我們可以嘗試自己在家中動手做摩卡咖啡，製作方法簡單有趣，一起來試試吧。
摩卡咖啡材料的準備：
主料： 200ml純牛奶
配料： 8gAged Mandheling green bean咖啡粉，10g可可粉，適量鮮奶油，適量巧克力醬
摩卡咖啡製作方法步驟一、衝咖啡
此時你的材料已經全部準備好了。用開水沖入咖啡粉中，過濾出的咖啡渣不要。
摩卡咖啡製作方法步驟二、牛奶+可可攪拌
準備好的牛奶用微波爐高溫加熱2分鐘左右，然後加入可可粉攪拌均勻。
摩卡咖啡製作方法步驟三、將攪拌好的牛奶可可倒進咖啡中攪拌
將攪拌完畢的牛奶可可倒進已經充好的咖啡中攪拌均勻，此時你的摩卡咖啡已經基本製作完成，然後你再將淡奶油打至5分發。
摩卡咖啡製作方法步驟四、最後拉花
此時將淡奶油擠入咖啡裡鋪好，然後再用巧克力醬在淡奶油的上面圈上兩個圈，用一根牙籤從圓心向外分別劃5下。在第一次畫出的兩個尖中間，再用竹籤由同心圓的外面向圓心分別劃5下。不懂看圖，一杯幾十塊的摩卡咖啡就此完成。
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發表於 2014-2-12 22:58:38
發表於 2014-2-17 21:03:28